Receitinha Biscoito de queijo mineiro

BISCOITO DE QUEIJO MINEIRO

Fonte: Sabores de Minas

Ingredientes:
500 gr de polvilho doce

400 gr de queijo-de-minas curado

3 a 4 ovos

1 pitada de sal

300 gr de margarina (usei manteiga)

Modo de preparo:

Numa gamela, juntar o polvilho, o queijo ralado (no ralo fino), o sal e a margarina. Sovar bem e adicionar os ovos, um a um, sovando até o ponto de enrolar. Modelar os biscoitos em forma de meia-lua (ou como preferir), pôr num tabuleiro (sem untar) e levar ao forno pré-aquecido (250 graus) por 15 a 20 minutos. Quando começar a corar, estará pronto.